ஒரு பிளேட் விஷம்!!!

அவசர யுகத்தில் வாழும் நாம் துரித உணவு என்ற பெயரில் உண்பதும், நமது மண்ணிற்கேற்ற உணவுவகைகளைத் தவிர்த்து பீட்ஸா, பர்கர், நூடுல்ஸ் என உடல் நலத்திற்கு ஒத்து வராத உணவினை உண்ண ஈட்அவுட் என்ற பெயரில் உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்வது ஒரு பிளேட் விஷத்தை தான்!

     நல்ல உடல் உழைப்புடன், அவ்வப்போது இயற்கையில் விளையக்கூடிய, கிடைக்கக் கூடிய காய், கனிகளை சாப்பிட்டு வந்தாலே தேவையற்ற பல பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கலாம்.

     நமது உணவுப்பழக்கத்தில் தவிர்க்கமுடியாத பொருளாக சேர்ந்து கொண்ட வெள்ளை பிரெட்டும், நூடுல்ஸ்சும், இப்பொழுது வெளி நாட்டினர் கூட தவிர்ப்பது நிறைய பேருக்க்கு தெரியவில்லை. ஒரு சத்தும் இல்லாத வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக கோதுமை ரொட்டியை பயன் படுத்தலாம். உப்பின் பயன் பாட்டைக் குறைத்தாலே பல நோய்களின் தொந்தரவில் இருந்து தப்பிக்கலாம். அது போலவே ஜீனி என்ற வெள்ளைச் சர்க்கரைக்குப்பதில் பனங்கருப்பட்டி நாட்டுச் சர்க்கரை போன்றவற்றை உபயோகித்தால் உடலில் கூடுதல் கலோரியையும் அதனால் உண்டாகும் ரத்த அழுத்தம், ஈரல் மற்றும் சிறு நீரக நோய், சர்க்கரை நோய் போன்றவற்றைத் தடுக்கலாம்.   

    கண்டதை உண்டு பிற்காலத்தில் மருந்தையே உணவாக எடுத்துக் கொள்ளும் நிலமை உண்டாகாமல் தடுக்க, உணவை மருந்தாகச் கொள்ளலாமே!

     இறைவன் நமக்காகவே அந்தந்த பருவத்துக்கு ஏற்ப காய் கனிகளைப் படைகின்றான்.

     இயற்கையில் நமக்கு கிடைக்கும் காய்கனிகளை உற்று கவனித்தால், இறைவன் நம் உடல் உறுப்புகளுக்கு ஏற்ற, பாதுகாக்கச் கூடிய காய்கனிகளை நமது பல உடல் உறுப்புக்களப் போலவே படைத்திருப்பது தெரியும்.

    

     கேரட்டை வட்டமாக நறுக்கிப் பாருங்கள் மனிதனுடைய கண், கருவிழி போன்றவை தெரிகிறதா. ஆமாம் கேரட்டை சாப்பிடுவதால் கண் தக்கபடி பாதுகாக்கப்படுகிறது.

     காராமணிப்பயறு கிட்னி போன்ற அமைப்பில் உள்ளது. அது சிறு நீரகத்தைப் பாதுகாக்கவும், நோய் தடுப்பு சக்தியாகவும் விளங்குகிறது.

     வெங்காயத்தின் உட்பகுதியை உற்றுப்பார்த்தாலே மனித உடலின் அணுக்களைப் போன்று இருக்கும். வெங்காயம் ரத்தத்தை சுத்தம் செய்கிறது.

     தக்காளியை குறுக்கு வெட்டுத் தோற்றம் இதயத்தின் நான்கு அறைகளை ஒத்திருக்கும். அதில் உள்ள வைகோபிம் எனும் சத்து இருதயத்தைப் பாதுகாக்கும்.

     வல்லாடைகீரை இலை அசல் மனித மூளையின் வடிவமைப்பில் உள்ளது. அதனால் தான் ஞாபக சக்தி பெருக வல்லாரையை உணவில் சேர்க்கச் சொன்னார்கள் நம் முன்னோர்.

     திராட்சைக் குலை இருதய வடிவிலும், இருதய உயிரணு தோற்றத்திலும் இருக்கும். இருதயத்துக்கும், ரத்தத்திற்கும் வீரியத்தை அளிப்பது திராட்சை.

     வால்நட்டை குறுக்கே வெட்டிப் பார்த்தால் அசல் பெருமூளை, சிறு மூளையை போன்று இருக்கும். மூளையின் சீரிய செயல்பாட்டிற்கு வால்நட்.

     சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு கணையதைப் போலவே இருக்கும். நீரழிவு நோய் வராமல் தடுக்க இது சிறந்தது.

     ஆகவே எந்தக் காய்கறி நமது எந்த உறுப்புக்குப் பயன் தருமோ, அந்த உறுப்பின் வடிவிலேயே இயற்கையினால் படைக்கப்பட்டு இருக்கிறது. ஆனால் இவை செயற்கை உரம் தவிர்த்து, இயற்கை உரத்தினால் விளைந்திருக்க வேண்டும்.

     குக்கர் வந்தது! காய்கறிகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொட்டாசியம் அழிந்தது. அதற்கு பதில் உடலுக்கு ஊறு விளைவிக்கும் வெள்ளை உப்பை (சோடியம் குளோரைடு) சேர்த்து பல வியாதிகளுக்கு கதவைத்திறந்தோம்!

     அடுத்து “இண்டக்சன் அடுப்பும், அவனும்” வந்தது உணவில் உள்ள கொஞ்ச நஞ்சம் இருந்த சத்தும் அழிந்தது. போதாதற்கு நூடுல்ஸ் வந்தது! எல்லாம் கெட்டது! இது போதாதென்று துரித உணவு (பாஸ்ட் புட்) வந்தது. ஈட் அவுட் என்ற பெயரில் வெளியே சென்று “ஒரு பிளேட் விஷம்” தான் ஆர்டர் செய்கிறோம்.

     எனவே, கண் முழுவதும் கெடுவதர்க்கு முன் சூரிய நமஸ்காரம் செய்வோம்.